【清蒸鱸魚的做法步驟圖,清蒸鱸魚怎麽做好喫】80後男人的廚房
80後男人的廚房
鱸魚肉質白嫩、清香,沒有腥味,香如蟹肉,清淡爽口。很簡單方便操作,我這裡菜都不難做,這個清蒸鱸魚你試著做一下吧。
用料
鱸魚 | |
鹽 | |
老薑 | |
蔥 | 中段 |
料酒 | |
醬油 | |
油 | 少許 |
清蒸鱸魚的做法
將魚收拾乾淨後,在魚躰上劃兩刀,抹上一些鹽醃制15分鍾
取大塊老薑切成細長絲,將大蔥取中段切絲,將魚入磐後在魚身上撒些蔥薑絲,然後稍微加點料酒,醬油,和少許油
鍋水開後,再將魚入鍋(千萬別涼水將魚上鍋蒸,那就砸鍋了,很多清蒸菜的秘訣都是水開後食物入鍋蒸)。蒸10分鍾這樣關火後,別打開鍋蓋,魚不取出鍋,利用鍋內餘溫“虛蒸”7-8分鍾後立即出鍋
0條評論