【饞嘴蛙的做法步驟圖，饞嘴蛙怎麽做好喫】下廚房用戶_suqe

用料  

牛蛙	2個
青筍	適量
紅椒	少許
薑	少許
蔥	少許
麻椒	少許
生抽	少許
糖	少許
鹽	適量
雞精	少許
料酒	少許

饞嘴蛙的做法  

1. 青筍、紅椒洗淨切丁，薑切片，蔥切蔥花，牛蛙洗淨、斬塊，麻椒適量備用

2. 鍋中放入適量油，油溫6成熱時下入麻椒，待麻椒煸出香氣後，下入薑、蔥爆香（喜歡辣的也可放些乾紅椒）

3. 待蔥薑爆香後，改大火，下入牛蛙煸炒，待牛蛙的肉色開始微微變白時，倒入適量的料酒繙炒、生抽、糖少許繙炒

4. 待鍋裡的汁水收的差不多時，倒入青筍繙炒，等青筍的顔色開始變深後，下入紅椒，加鹽、雞精繙炒均勻即可

小貼士

1，建議煸後的麻椒撈出，這樣口感、賣相會更好（我這次就忘裡撈了）
2，這道菜的火候建議大火快炒，這樣牛蛙肉相對爽嫩，青筍也更加脆口。