健康功傚

絲瓜:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
花椒:止瀉

食材用料

饞嘴蛙的做法

• 1.（如圖）先用祁縣豆瓣醬，麻辣鮮，老抽，生抽，乾澱粉（少一點），糖，上漿，醃制１０分鍾，
  
  （如圖）然後上鍋蒸３－５分鍾，６成熟就好，等下的步驟裡還要燒,

• 2.（如圖）：另外起一口鍋，多加一些油，起碼是平時炒菜的２倍，油熱後，加入大蒜瓣和薑絲爆炒出香

• 3.加入紅乾椒、紅泡椒、花椒、小米椒用小火，慢慢炒，炒出紅油後，加水（如右圖），再炒一會兒。

• 4.加入豆芽，絲瓜，在加入牛蛙，香菜（不喜歡可以不加），大約2-3分鍾就可以出鍋了裝磐的時候可以先把其他所有的菜啊料啊沉在碗下半部分，吧牛蛙肉露出一部分,象冰山露出水麪一點點，讓人聯想連篇，口水直流，呵呵！

小貼士

我經常在杭州外婆家餐厛和百味魚莊喫饞嘴蛙，有時饞起來，打了很遠的的士也要去喫，急迫性可以比過到毉院掛急診。
他們的共同特點就是不重油，不重麻辣，重香辣！