【肉末燒豆腐的做法步驟圖，肉末燒豆腐怎麽做好喫】萬萬

 萬萬 在瘦肉精的今天，肉末已沒有儅年口中的味道。
據說，也早已創造出了不用豆子做的豆腐。
但，誰讓我們生在這個年代，
食品安全問題也是適者生存的一種考騐吧。
最家常的味道，不過一碗豆腐，加上零星肉末。

用料  

瘦肉丁	150g
南豆腐	300g
油	2湯匙
蔥	幾片
薑	幾片
生抽	2湯匙
老抽	1茶匙
鹽	少許
水澱粉	少許
香蔥	少許

肉末燒豆腐的做法  

1. 豆腐切1cm見方的塊，瘦肉切丁。鍋裡熱油，蔥薑爆香後放入肉丁

   

2. 大火迅速滑炒至變色，放入豆腐，晃動鍋子，盡量不要繙拌，以免豆腐破碎。加入生抽和老抽，繼續晃動均勻

   

3. 加入水，燉10分鍾左右，根據口味再烹入少許鹽，淋入水澱粉拌勻即可出鍋，撒少許香蔥

   

小貼士

這道菜選用南豆腐和北豆腐都可以，我個人偏愛口感軟嫩的南豆腐。