【蕎麥冷麪的做法步驟圖,蕎麥冷麪怎麽做好喫】萬萬
萬萬
蕎麥冷麪不難,衹是需要材料多而已:醬牛肉與牛肉湯必不可少;另外就是辣白菜泡菜與卷心菜泡菜;白煮蛋加入蕎麥麪裡,正好調節清爽口感;另外加點時蔬與梨子,酸甜可口清爽鮮香的蕎麥冷麪就好了。
用料
醬牛肉 | 十片 |
牛肉湯 | 1L |
鹵蛋 | 2個 |
梨汁 | 2湯匙 |
苦蕎麪 | 300g |
辣白菜泡菜 | |
卷心菜泡菜 | 適量 |
豆 | 芽一小把 |
小番茄 | 幾個 |
黃瓜 | 半根 |
大蒜 | 幾瓣 |
米醋 | 3湯匙 |
糖 | 1茶匙 |
白芝麻 | 少許 |
蕎麥冷麪的做法
牛肉湯1L,再加入米醋3湯匙,糖1茶匙,梨汁2湯匙拌勻,分兩份,直接盛入2個麪碗中,入冰箱冷藏2小時以上
備料:片好牛肉,豆芽焯水,小番茄一切爲二,大蒜拍碎,黃瓜切絲。鹵蛋一切爲二
煮麪:蕎麪先放入冷水中浸泡1小時廻軟,然後鍋裡燒開水,放入泡好的蕎麪,大約煮2分鍾,麪條變軟後撈出,迅速放入冰水中沖洗幾遍
拌麪:取出冷藏湯汁的2個麪碗,分別加入瀝乾水分的蕎麪,在麪條上依次擺上牛肉片,鹵蛋,豆芽,黃瓜,泡菜,番茄,蒜碎,最後撒白芝麻即可。喜歡辣味的,可以加入適量韓式甜辣醬
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