【黃豆燒風乾鹹魚的做法步驟圖，怎麽做好喫】蝶兒sl

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用料  

風乾鹹魚	適量
水發黃豆	適量
大蔥	少許
薑	少許
料酒	少許
老抽	少許
白糖	少許
味精	少許

黃豆燒風乾鹹魚的做法  

1. 鹹魚用清水洗淨便麪灰塵，擦乾表麪水分，切大塊

2. 鍋內加入植物油，油溫陞至6成熱時，放入魚塊，煎至兩麪微黃，放入料酒、老抽、蔥段、薑片、水發黃豆、白糖和適量清水大火燒開，加蓋小火燉至鍋內湯汁快收乾時，加味精調勻即可裝磐，最後撒入蔥絲和香菜即可

小貼士

鹹魚已經很鹹了，所以在烹制的時候不必再加鹽，加入白糖會增加菜品的鮮味。