【魚香茄條的做法步驟圖,魚香茄條怎麽做好喫】偏離.於墨爾本.
偏離.於墨爾本.
用料
大個茄子 | 1個 |
小紅辣椒 | 2根 |
李錦記豆瓣辣醬 | 2勺 |
米酒 | 少許 |
生抽 | 少許 |
鹽 | 適量 |
蔥薑蒜 | 少許 |
魚香茄條的做法
茄子略去籽,切條;蔥薑蒜切末,小紅辣椒切絲
鍋內起油,加入紅辣椒爆香,然後加入蔥薑蒜末,加入豆瓣辣醬,炒醬
將茄條倒入鍋中,加生抽,米酒和鹽爆炒直至茄子軟
添少量水,待水開,蓋蓋小火燜5-8分鍾,打開鍋蓋,大火收汁即可
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