【魚香茄條的做法步驟圖,魚香茄條怎麽做好喫】僥幸的魚
僥幸的魚
做茄子,一定要放蠔油,茄子和蠔油是絕配!至少俺一直是這樣認爲的!還有一樣配料就是梅香鹹魚,有這兩樣東西,做出的茄子不會難喫,惹味,還超級下飯!
2. 喜辣的朋友可在下蒜蓉一步同時放入辣椒。
3. 用瘦肉和雞肉代替肉卷的,要事先用鹽、油、澱粉醃入味後小炒盛起備用,在5步中放入。
6月裡,菜市場裡發現——原來很稀罕的白茄子擺得滿攤皆是。俺以前聽一位朋友說,白茄子能美白~,她還把這儅一偏方告訴俺~~,誰叫俺的皮膚不曬太陽也黑裡透著紅呢~~!俗話說的好:“一白遮三醜”,可俺偏遺傳了俺爸的黑皮膚!最鬱悶的一次經歷:是俺一家到馬來西亞蘭卡威度假,出海遊船裡的一位棕色皮膚美女問俺老公:“你的太太是泰國人?”我暈~~!老公在一旁咧嘴壞笑,俺在心裡咒罵:也不看看你自己的皮膚,也不比俺白到哪去~~!!
做茄子,一定要放蠔油,茄子和蠔油是絕配!至少俺一直是這樣認爲的!還有一樣配料就是梅香鹹魚,有這兩樣東西,做出的茄子不會難喫,惹味,還超級下飯!俺這一小塊梅香鹹魚是朋友自家醃制的,我衹是取了她一小塊——做一個菜的量!
用料
白茄子 | 400g |
潮汕肉卷 | 200g |
梅香鹹魚 | 50g |
蒜蓉 | |
蠔油 | |
醬油 | |
糖 |
魚香茄條的做法
茄子不去皮,和肉卷同樣的切成長短大小一樣的長條。梅香鹹魚撕成小塊
鍋燒熱,下油後,先煸炒茄子,炒軟後盛起
下蒜蓉炒香,先炒鹹魚,要炒出香味
倒入事先煸炒過的茄子,不斷繙炒
倒入肉卷段後,放調料:蠔油、醬油、糖。不斷繙炒至均勻出味即可
小貼士
1. 茄子喜油,煸炒是可酌情多放少許油。2. 喜辣的朋友可在下蒜蓉一步同時放入辣椒。
3. 用瘦肉和雞肉代替肉卷的,要事先用鹽、油、澱粉醃入味後小炒盛起備用,在5步中放入。
6月裡,菜市場裡發現——原來很稀罕的白茄子擺得滿攤皆是。俺以前聽一位朋友說,白茄子能美白~,她還把這儅一偏方告訴俺~~,誰叫俺的皮膚不曬太陽也黑裡透著紅呢~~!俗話說的好:“一白遮三醜”,可俺偏遺傳了俺爸的黑皮膚!最鬱悶的一次經歷:是俺一家到馬來西亞蘭卡威度假,出海遊船裡的一位棕色皮膚美女問俺老公:“你的太太是泰國人?”我暈~~!老公在一旁咧嘴壞笑,俺在心裡咒罵:也不看看你自己的皮膚,也不比俺白到哪去~~!!
做茄子,一定要放蠔油,茄子和蠔油是絕配!至少俺一直是這樣認爲的!還有一樣配料就是梅香鹹魚,有這兩樣東西,做出的茄子不會難喫,惹味,還超級下飯!俺這一小塊梅香鹹魚是朋友自家醃制的,我衹是取了她一小塊——做一個菜的量!
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