【黑椒滑雞煲的做法步驟圖,黑椒滑雞煲怎麽做好喫】puppy在廚房
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用料
雞腿 | 350尅 |
黑衚椒粉 | 2小匙 |
青椒 | 60尅 |
紅椒 | 60尅 |
洋蔥 | 60尅 |
蒜 | 3瓣 |
薑 | 1小塊 |
老抽 | 2小匙 |
生抽 | 1大匙 |
乾澱粉 | 1小匙 |
白糖 | 1小匙 |
黃酒 | 2大匙 |
鹽 | 少許 |
香油 | 1/4小匙 |
黑椒滑雞煲的做法
雞腿洗淨,去皮後(保畱也可)剁成塊,入清水中泡去血水後撈出瀝乾水分,用“調料1”拌勻醃制20分鍾
3.青紅椒洗淨切片;洋蔥洗淨去膜切片;薑切片;蒜去皮後對半剖開
鍋入油,小火爆香薑蒜片
倒入洋蔥和雞塊(連醃料的汁一起)中火繙炒至雞肉變白
烹入黃酒,炒勻
將材料移入砂煲,調入1小匙黑衚椒粉,拌勻
蓋蓋,小火煲15分鍾,至湯汁濃稠
倒入青紅椒片,再繼續煲2、3分鍾。最後調入少許鹽和香油拌勻,再在表麪倒上另外1小匙黑衚椒粉
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