【山葯木耳炒青筍的做法步驟圖，怎麽做好喫】puppy在廚房

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用料  

山葯	適量
乾木耳	少許
萵筍	少許
紅椒	少許
蔥花	少許
鹽	適量
香油	少許
雞精	少許
米醋	少許
糖	少許

山葯木耳炒青筍的做法  

1. 山葯去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一會後入加有少許鹽的沸水中快速焯燙一下，然後撈出控乾

2. 木耳入溫水中，加入少許鹽和乾澱粉，泡至發起，然後去掉根部，撕成小塊，也入沸水中快速焯燙一下

3. 萵筍去皮切片，紅椒洗淨切片

4. 鍋入油，熱後爆香蔥花，倒入萵筍，紅椒和木耳繙炒片刻，其間可淋入少許水

5. 放入山葯片快速繙炒，調入雞精，鹽，糖，醋和香油，炒勻關火

小貼士

1.切好的山葯一定要泡在醋水中防止變黑；削山葯皮之前可用醋水洗一下手，以免過敏發癢；
2.將山葯片放在加有少許鹽的沸水中先焯一下，然後再炒，就不容易炒散了。