【菠蘿雞片的做法步驟圖，菠蘿雞片怎麽做好喫】鳥兒的清麗食界

 鳥兒的清麗食界

用料  

菠蘿	半個
雞胸肉	300尅
紅辣椒	半衹
雞蛋	1衹
小蔥	2根
料酒	1大勺
澱粉	1大勺
白糖	少許
鹽	適量
植物油	少量
雞精	適量
水澱粉	少許

菠蘿雞片的做法  

1. 雞胸肉用刀斜片成片

2. 加入大半個蛋清和調料拌勻醃制10分鍾左右

3. 紅辣椒切成象眼片，菠蘿切方塊，蔥切段備用

4. 鍋燒熱入油，入雞肉片滑開

5. 加入蔥和紅辣椒繙炒

6. 加入糖、鹽、菠蘿片炒勻

7. 加入雞精，倒入水澱粉勾芡

8. 繙炒片刻即可關火

小貼士

1.肉不粘鍋的方法之一是要醃制時加點油。
2.此菜炒制時間無需太長，否則雞肉容易炒老。勾入一些水澱粉，可以提高菜色的光澤度。