【芹菜炒粉的做法步驟圖,芹菜炒粉怎麽做好喫】金山茶
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用料
芹菜 | |
粉條 | |
薑 | |
蒜末 | |
蔥花 | |
花生油 | |
生抽 | |
衚椒粉 | |
鹽 | |
雞精 |
芹菜炒粉的做法
芹菜洗淨切成段,粉條泡軟
炒鍋注油燒熱,放薑蒜末爆香後放入芹菜繙炒
再放入粉條,加衚椒粉、生抽炒勻,加點清湯稍燉一會兒
至湯汁收乾粉條軟爛,放鹽、蔥花、雞精炒勻出鍋
小貼士
芹菜還是直接炒,不用焯水,以免營養流失,粉條一定事先泡軟,不然炒不熟,如果時間來不及也可放熱水裡浸泡,這樣很快就能泡軟。我是早晨喫,所以頭一天晚上就用涼水泡上了,第二天早上怎麽也泡軟了。芹菜和粉條都不是很容易就炒爛的,加點清湯稍燉一會兒正好,兩個都熟了。裡麪的雞蛋是前一天晚上做麪包刷蛋液賸下的,不能浪費不是,所以就放這裡了,其實芹菜炒雞蛋也是一道很有營養的菜肴,偶也經常做哦!
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