【果仁辮子包的做法步驟圖,果仁辮子包怎麽做好喫】萬萬
萬萬
用料
高粉 | 200g |
果仁碎 | 50g(話梅肉,大杏仁,腰果,葡萄乾等量打碎即可) |
牛嬭 | 130ml |
酵母 | 3g |
白砂糖 | 20g |
鹽 | 少許 |
雞蛋 | 1個 |
黃油 | 20g |
果仁辮子包的做法
黃油前的所有材料揉勻至稍具延展性,加入黃油揉至可拉出透明薄膜
滾圓後入容器蓋保鮮膜發酵至2.5倍大
排氣,揉入果仁碎
分割6等份。滾圓,餳15分鍾
取一份由中間至上下兩邊擀開成橢圓形
由上往下卷起。揉成約20多cm兩頭尖的長條裝
三份編成一根辮子
入烤箱加一盃開水,不開火,發酵至2倍大
取出刷蛋液,撒芝麻
烤箱預熱180度,上下火,中層,18-20分鍾
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