【清燉排骨的做法步驟圖，清燉排骨怎麽做好喫】偏離.於墨爾本.

 偏離.於墨爾本.

用料  

排骨	2條
台灣白菜	1紥
香蔥	1根
薑	1塊
小辣椒	1根
生抽	少許
老抽	少許
鹽	適量
料酒	少許
雞粉	少許
八角	少許

清燉排骨的做法  

1. 台灣白菜洗淨,過開水(加幾滴油)焯熟

2. 過冷水浸涼,撈出,瀝乾水分,擺磐,備用

3. 排骨切成小塊,洗淨

4. 排骨過滾水去血水,焯熟

5. 撈出,瀝乾水分備用

6. 蔥切蔥花,薑切片,小紅辣椒切段

7. 鍋內放少許油,加入蔥薑辣椒爆香

8. 加入排骨,點一點生抽,煸炒

9. 加水,大火燒開,待水沸,加入八角,適量老抽,鹽,雞粉,料酒,轉小火蓋鍋蓋燜40分鍾,裝磐即可