【青椒肉絲的做法步驟圖,青椒肉絲怎麽做好喫】偏離.於墨爾本.
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但是如何將這道家常小菜做得肉質滑嫩,有滋有味呢?
用料
豬肉 | 1塊 |
青椒 | 2個 |
香蔥 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
薑 | 1塊 |
花椒 | |
鹽 | |
生抽 | |
雞粉 | |
生粉 | 適量 |
青椒肉絲的做法
青椒切絲,豬肉切絲,備用
豬肉絲加雞粉、鹽、生抽和水澱粉醃15分鍾
香蔥切蔥花,薑切末,蒜切末
鍋內加油,放入花椒爆香,然後畱著椒油,將花椒除去
加入蔥花、薑末、蒜末爆香
加入肉絲,倒一點生抽,煸炒
放入青椒絲,煸炒,撒鹽,炒勻,出鍋即可
小貼士
1.醃制豬肉絲,加了生粉,炒制的時候可以使肉絲嫩滑.2.花椒油是味道好喫的關鍵,再加上蔥薑蒜的香味,嘎嘎,好喫哦~
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