【青椒肉絲的做法步驟圖，青椒肉絲怎麽做好喫】偏離.於墨爾本.

 偏離.於墨爾本. 這道青椒肉絲是很家常的菜式.
但是如何將這道家常小菜做得肉質滑嫩,有滋有味呢?

用料  

豬肉	1塊
青椒	2個
香蔥	1根
蒜	2瓣
薑	1塊
花椒
鹽
生抽
雞粉
生粉	適量

青椒肉絲的做法  

1. 青椒切絲，豬肉切絲，備用

2. 豬肉絲加雞粉、鹽、生抽和水澱粉醃15分鍾

3. 香蔥切蔥花，薑切末，蒜切末

4. 鍋內加油，放入花椒爆香，然後畱著椒油，將花椒除去

5. 加入蔥花、薑末、蒜末爆香

6. 加入肉絲，倒一點生抽，煸炒

7. 放入青椒絲，煸炒，撒鹽，炒勻，出鍋即可

小貼士

1.醃制豬肉絲，加了生粉，炒制的時候可以使肉絲嫩滑.
2.花椒油是味道好喫的關鍵，再加上蔥薑蒜的香味，嘎嘎，好喫哦~