【正宗洋蔥炒蛋的做法,最正宗的做法步驟圖解_怎麽做好喫】

 舞之霛 發現將洋蔥放在冰箱事先冷藏後再切就不會“流眼淚”了。將洋蔥和雞蛋搭配來份小炒，但如何炒炒滑嫩量多的雞蛋呢？秘訣就這樣一點：蛋液中加點生粉，加點色拉油，再來點水，冷油滑炒，自然就做成了美味的炒雞蛋。不信？你試試看哦。

用料  

雞蛋	3粒
紫洋蔥	半顆
生粉	2勺
色拉油	1勺
水	2勺
鹽	適量

洋蔥炒蛋的做法  

1. 備料

   

2. 雞蛋磕入碗內，打散，一點點地加入生粉攪拌均勻

   

3. 洋蔥切細條

   

4. 加入水、鹽和色拉油再次攪拌均勻

   

5. 熱鍋涼油倒入蛋液用筷子迅速地滑散

   

6. 立即加入切成細條的洋蔥

   

7. 繙炒至出香味

8. 即可出鍋盛磐

小貼士

1、蛋液中加點水和油，可以使蛋更滑嫩，加入生粉可以增加炒蛋的量
2、洋蔥很容易熟，放入後炒出香味就可以了（不必等完全炒熟），利用食物本身的餘熱可以使洋蔥完成熟透