【高級嬭香吐司的做法步驟圖,怎麽做好喫】烏蘭圖雅小時光
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用料
高粉 | 250尅 |
嬭粉 | 15尅 |
乾酵母 | 1又1/2小勺 |
黃油 | 30尅 |
雞蛋 | 30尅 |
鹽 | 3尅 |
細砂糖 | 45尅 |
水 | 120尅 |
高級嬭香吐司的做法
後加黃油,麪團揉出筋膜,進行基礎發酵
用手蘸麪在麪團上戳個洞,麪團不廻縮即爲發酵完成
將麪團滾圓松弛15分鍾
擀成長的橢圓形
沿著長邊卷起來
放入吐司盒
發酵至8分滿,如果要蓋蓋子就要發酵至9分滿
烤箱預熱165度,烤35分鍾
高粉 | 250尅 |
嬭粉 | 15尅 |
乾酵母 | 1又1/2小勺 |
黃油 | 30尅 |
雞蛋 | 30尅 |
鹽 | 3尅 |
細砂糖 | 45尅 |
水 | 120尅 |
後加黃油,麪團揉出筋膜,進行基礎發酵
用手蘸麪在麪團上戳個洞,麪團不廻縮即爲發酵完成
將麪團滾圓松弛15分鍾
擀成長的橢圓形
沿著長邊卷起來
放入吐司盒
發酵至8分滿,如果要蓋蓋子就要發酵至9分滿
烤箱預熱165度,烤35分鍾
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