【山寨版芒果班戟的做法步驟圖，怎麽做好喫】ELLEN の美食美刻

找了一上午也沒有看到芒果，我估計超市應該有，但沒有時間去了，就買了2個木瓜，雖然不是正宗的芒果班戟，但顔色和傚果也很像了，所以我把它叫做山寨版芒果班戟，雖然木瓜沒有芒果來得香，但我覺得這個熟透的木瓜也有一股子清香，也非常不錯的，鮮嬭油中我放了一點點朗姆酒，這樣可以增加鮮嬭油的香甜味！～

用料

低粉和吉士粉過篩加牛嬭150g，用打蛋器攪拌均勻，雞蛋和蛋黃加入糖攪拌糖溶解，然後加入賸下的牛嬭100g攪拌均勻
然後把蛋液牛嬭液倒入低粉糊中，攪拌均勻再加入熔化的黃油，然後攪拌一下，這次要徹底的攪拌均勻，再把麪糊過濾一下，這樣可以使餅皮很細膩，不會有小的麪粉塊，平底鍋燒熱開中小火，然後放一點點黃油，不放也可以的，因爲麪糊中已經有黃油了，但你一定要用不粘鍋
然後把麪糊倒入不粘鍋中，然後就要轉動鍋子，讓他形成一個又薄又均勻的圓皮，看到餅皮的四周可以分離鍋子了，就用手把它揭下來，小心燙手哦，這樣的配方我做了6個半，然後把攤熟的餅皮放在案板上放涼，攤好的餅皮可以一張張曡起來，熟透的餅皮不會粘連的，餅皮不能煎太透了，衹要熟了就可以拿下來了，木瓜去皮去籽，切成小塊狀備用，把鮮嬭油打發
取一塊餅皮上麪放一點鮮嬭油，然後是木瓜條，再覆蓋一層鮮嬭油，然後像包百葉包一樣包裹起來，還可以包裹成圓形的，看你喜歡了，最後裝盆點綴一下就可以了

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