【三盃雞的做法步驟圖，三盃雞怎麽做好喫】Lucy學廚

用料  

雞大腿	3衹
香油	4大匙
料酒	4大匙
醬油	4大匙
薑片	5大片
蒜片	1小把
辣椒	2個
蔥花
香菜

三盃雞的做法  

1. 雞大腿砍小塊，放開水中滾出血水，撈出來瀝乾水分待用

2. 香油入鍋慢慢加熱，放入薑片慢慢煸炒至薑片四周開始卷邊，微微的有點焦黃，放入雞塊，蒜片和辣椒同炒，然後放入料酒，醬油燒入味。等鍋裡湯汁快收乾的時候，放入九層塔，快炒起鍋趁熱喫。我用蔥花代替了，等以後有九層塔的時候還要再做原汁原味的三盃雞

小貼士

本來用雞腿做很容易，大刀砍成幾塊就可以，結果我們家裡人不喫雞皮，又不啃骨頭，其實最主要的就是我家沒有砍骨刀，所以我又不得不開始解剖。三衹雞大腿等
我把它們脫骨切好，又是半個小時過去，簡單的一道菜被我給折騰了那麽久。