【蔥油餅的做法步驟圖，蔥油餅怎麽做好喫】方方球

 方方球

用料  

麪粉
鹽
蔥花
衚椒粉
油

蔥油餅的做法  

1. 用適量的溫水加少許鹽和麪，熱水和麪烙出來的餅軟，涼水和麪烙出來的餅有勁性，我喜歡有咬頭的餅，所以用的溫水和麪，麪要和得很軟很軟，達到我上圖裡一捏起來就下垂的程度

2. 麪和好後餳半小時

3. 蔥花切碎，和衚椒粉一起揉進麪團裡。倒一點油，使麪團更加柔軟而且不粘

4. 揪一塊麪團擀的薄薄的

5. 把平鍋燒七至八成熱時，先刷一層油，把擀好的薄片用擀麪杖托著放到平底鍋裡烙，餅特薄，小火烙，餅略呈半透明狀態就繙麪，兩麪金黃就可以出鍋了