【雞蛋卷餅的做法步驟圖，雞蛋卷餅怎麽做好喫】金山茶

 金山茶 這個雞蛋卷餅，跟雞蛋餅差不多，就是雞蛋單獨放，不與麪糊攪在一起，這樣蛋香味會更濃鬱一些。

用料  

麪粉	200尅
雞蛋	2個
溫水
蔥花	適量
鹽	少許

雞蛋卷餅的做法  

1. 麪粉加溫水和鹽攪成稀麪糊，最好餳半個小時；（或者把鹽攪在雞蛋液裡）

2. 雞蛋打散

3. 鍋中油熱後，開小火，用勺子舀一勺稀麪糊倒入鍋裡，轉動鍋部，攤成薄餅

4. 待麪糊凝固後，倒入適量雞蛋液，轉動鍋部，使蛋液平鋪在餅麪上，均勻撒入蔥花

5. 待底部煎至金黃色，表麪蛋液也凝固了，卷起來，再兩麪烙至熟即可