【香椿炒蛋的做法步驟圖，香椿炒蛋怎麽做好喫】馨月

 馨月 趕時令的鮮嫩，餐桌上自然少不了一份香椿炒蛋嘍。

用料  

香椿
雞蛋
鹽

香椿炒蛋的做法  

1. 取一小把香椿芽用開水焯燙

2. 撈出擠乾水份，切碎

3. 打入2-3個雞蛋，加點鹽

4. 攪拌均勻

5. 鍋熱油，倒入蛋液煎熟即可

6. 可以像我這樣鏟碎，也可以煎成一個完整的蛋餅

小貼士

香椿雖營養豐富，但其硝酸鹽和亞硝酸鹽含量很高，食用前不妨焯燙一下。在沸水中焯燙1分鍾左右，可以除去三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，同時還可以更好地保存香椿的綠色。