【香椿炒蛋的做法步驟圖，香椿炒蛋怎麽做好喫】百事小熊

 百事小熊 香椿又名香椿芽、香椿頭等，是香椿樹在初春時節長出的嫩芽，顔色碧綠，鮮嫩清脆，香味濃鬱，它具有特殊的芳香氣味，且生喫熟喫均可，深受人們青睞，被稱爲“樹上蔬菜”。

用料  

香椿	150尅
雞蛋	3個
色拉油	3湯勺

香椿炒蛋的做法  

1. 醃制的香椿放在水中浸泡1-2個小時，泡出去多餘的鹽分。在開水中湯一下，然後放入清水中浸泡10分鍾。撈出去根蒂，切成0.5厘米左右的小段，雞蛋攪打均勻後，將切好的香椿加入拌勻備用

2. 鍋中燒熱加入3湯勺色拉油（油多一些才好喫）燒熱，然後倒入蛋液，這是一定動作快待稍微定性就要往鍋中間推，待蛋液單麪成型後，關火反過來，利用鍋子的餘溫將雞蛋燒熟，這樣的雞蛋喫起來會比較嫩