【自制藍莓醬的做法步驟圖,自制藍莓醬怎麽做好喫】愛家愛廚房
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朋友拿來一籃藍梅,每一顆藍紫色的果實上有一層薄薄的白霜,看上去煞是惹我喜愛~~~全部倒入水裡清洗乾淨取出瀝水,先裝一碗現喫~~~一口下去,酸酸的,還能咬到一粒粒的小籽一樣的~~沒有我上次在大潤發買的酸哈,邊喫邊開始分配啦:裝一部份保鮮袋裡現喫,裝一大盒樂釦的保鮮盒裡進冰箱速凍,準備鼕天喫,嘎嘎~~其他的就做果醬啦~~
看看自制果粒型藍莓果醬,這味道可是杠杠滴~~
看看自制果粒型藍莓果醬,這味道可是杠杠滴~~
用料
藍莓 | 600尅 |
麥芽糖 | 120尅 |
細砂糖 | 120尅 |
檸檬 | 1個 |
水 | 100豪陞 |
自制藍莓醬的做法
藍莓洗靜瀝水,倒入耐酸的鍋子中(搪瓷鍋,砂鍋,不鏽鋼鍋都行),加入水,擠入一個檸檬的汁,用中火煮開,轉小火加入麥牙糖慢慢熬煮,熬煮時需用木勺或不鏽鋼勺不停攪拌,等麥芽糖完全溶化後加入細砂糖繼續熬者至醬汁呈粘稠即可。(騐証方法是取一兩滴果醬滴入冷水,如果果醬不散且很快下沉即可裝罐)
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