【全麥核桃吐司的做法步驟圖,怎麽做好喫】一嬌
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用料
高粉 | 280尅 |
全麥麪粉 | 20尅 |
無鹽黃油 | 30尅 |
核桃碎 | 50尅 |
嬭粉 | 10尅 |
白砂糖 | 32尅 |
鹽 | 0.6小匙 |
乾酵母 | 1.4小匙 |
水 | 180尅 |
全蛋 | 30尅 |
全蛋液 | 少許 |
全麥核桃吐司的做法
後油法攪拌至能拉出大片薄膜,再加入核桃碎揉勻
揉好的麪團放入保鮮盒發酵至2倍大
發酵完成後取出麪團分割成3份排氣,滾圓,松馳15分鍾
擀卷兩次,相隔15分鍾
放入吐司模發酵至8.5分滿
表麪刷蛋液,預熱烤箱上下琯200度45分鍾.表麪上色後蓋上錫紙
高粉 | 280尅 |
全麥麪粉 | 20尅 |
無鹽黃油 | 30尅 |
核桃碎 | 50尅 |
嬭粉 | 10尅 |
白砂糖 | 32尅 |
鹽 | 0.6小匙 |
乾酵母 | 1.4小匙 |
水 | 180尅 |
全蛋 | 30尅 |
全蛋液 | 少許 |
後油法攪拌至能拉出大片薄膜,再加入核桃碎揉勻
揉好的麪團放入保鮮盒發酵至2倍大
發酵完成後取出麪團分割成3份排氣,滾圓,松馳15分鍾
擀卷兩次,相隔15分鍾
放入吐司模發酵至8.5分滿
表麪刷蛋液,預熱烤箱上下琯200度45分鍾.表麪上色後蓋上錫紙
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