【全麥核桃吐司的做法步驟圖，怎麽做好喫】暗香浮動

麪包是鹹味的，黃油和核桃的加入，喫起來很香。

用料  

高粉	200g
全麥粉	80g
核桃	50g
酵母	1又1/4小勺
鹽	1小勺
黃糖	20g
水	168g
黃油	30g

全麥核桃吐司的做法  

1. 後油法和麪，共攪拌麪團40分鍾，最後10分鍾時加入核桃，做基礎發酵到2倍大，約60分鍾

2. 發酵好的麪團分割爲8份，滾圓松弛10分鍾，再次滾圓，排入吐司模

3. 做最後發酵到9分滿，約50分鍾

4. PS1：這個吐司加入了全麥粉和核桃，麪團的筋性比較差，如果卷擀的話，發酵時容易斷開

5. PS2：最後發酵盡量發的滿些，吐司入爐後膨脹比較小

6. 烤箱200度預熱，烤40分鍾

小貼士

鹽的用量可以比1小勺略少一點點，防止過鹹。