【麻辣蟶子的做法步驟圖,麻辣蟶子怎麽做好喫】麻油
麻油
用料
蟶子 | |
乾辣椒 | |
花椒粒 | |
花椒粉 | |
鹽 | |
蔥 | |
薑 | |
蒜 | |
黃酒 |
麻辣蟶子的做法
蟶子洗乾淨,倒進燒開的水中焯一下(水開時可加一點黃酒),殼子打開就馬上撈出
去掉蟶子肉邊緣的一圈黑線(看圖,具躰不知叫啥名),瀝乾水分
蒜切碎粒,薑切絲,量比正常做菜要多一些
熱鍋冷油,放乾辣椒,花椒粒,薑,蒜,小火爆香
倒入瀝乾的蟶子,大火爆炒幾下,噴少量黃酒,放鹽和花椒粉,撒小蔥,起鍋~~
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