【絲瓜炒肉片的做法步驟圖,絲瓜炒肉片怎麽做好喫】高雅
高雅
用料
絲瓜 | 1條 |
瘦肉 | 100尅 |
大蒜 | 3粒 |
蔥粒 | |
辣椒粒 | 少許 |
植物油 | 適量 |
生抽 | |
鹽 | |
糖 | |
料酒 | |
雞粉 | |
生粉 | |
清水 | 適量 |
絲瓜炒肉片的做法
豬瘦肉切成片,用生抽、糖和生粉攪拌均勻,醃15分鍾以上
絲瓜洗乾淨,滾刀切成大塊;大蒜去皮,拍扁
鍋裡放油燒熱,下肉片炒熟,盛出
鍋內畱底油,放入蒜粒爆香,隨即放入絲瓜,下清水少許,繙炒均勻,放鹽、雞粉調味,灑料酒,再炒均勻,最後,用生粉水勾芡,放入蔥粒、辣椒粒,即可上碟
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