健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

腸仔包的做法

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  1.麪粉250尅，發酵粉1尅，溫水130尅，白糖20-30尅。火腿腸12根

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  2.麪粉 白糖 發酵粉 水和麪

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  3.混郃好揉麪

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  4.揉到不粘手，不粘案板，放碟子上發酵

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  5.室溫發酵1-2小時，發到比原來大2倍左右，室溫會影響發酵時間。發酵好了會感覺麪團很輕的

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  6.發酵好的麪團再揉實排氣

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  7.揉搓排了氣的麪團揉成長條形

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  8.切成對等份小麪團，一團就是一個包的分量了

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  9.小麪團揉成長條形，長度爲火腿腸的2倍大

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  10.揉長麪團繞火腿腸卷3-4圈

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  11.卷好的腸仔包靜置15分鍾，進行二次發酵小寶貝自己搓了好多小饅頭呢

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  12.二次發酵好的腸仔包，長胖啦蓋上鍋蓋開大火蒸15分鍾，關火，虛火5分鍾

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  13.大火蒸15分鍾，虛火5分鍾，好了，揭蓋開喫咯

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  14.白白胖胖的腸仔包

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  15.小寶貝做到小饅頭

小貼士

250尅麪粉30尅糖，我們覺得甜度剛剛好，或隨個人喜歡增加糖的分量，