桂林米粉的做法
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健康功傚
香菜:活血化瘀
鴨腿:利尿消腫
食材用料
桂林米粉 | 蔥 |
鹽 | 香菜 |
鴨腿 | 鹹豬肉 |
花生米 | 白煮蛋 |
火腿片 |
桂林米粉的做法
1.到桂林旅遊帶來的桂林米粉,比意大利麪條粗了些
2.用溫水浸泡一個晚上
3.浸泡後,放到開水裡煮10分鍾
4.煮熟撈起來放到冷水裡
5.要過幾次冷水,直到水清澈爲止
6.再次撈起備用
7.喫的時候,把肉湯(或是其它高湯都行)煮開,把待用的米粉倒入加熱
8.放到碗裡,加上喜歡喫的配料
9.這是海蝦肉醬,非常美味,也夠辣的.
10.香菜,蔥花是不可缺的,最後淋上湯汁就行了(也可以象拌麪一樣喫)
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