健康功傚

花生:潤肺

食材用料

桂林米粉的做法

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  1.先把乾米粉用熱開水泡20分鍾左右，然後再用清水沖洗，一直到水清，水中沒有白色粉質爲止。再用冷水泡著。
  準備好配料，五香牛肉，酸豆角（7毛錢），鹹花生（我花2塊錢買了這麽多，也可以自己炸，然後撒些鹽），筍尖（超市裡有賣的現成的）

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  2.湯底：我花了4塊錢買的排骨，先把排骨洗乾淨焯一下，去掉浮沫，然後重新換水煮開，放兩片生薑，兩粒花椒，水開20分鍾左右放些鹽，這個湯要鹹一點。

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  3.一鍋清水燒開，把之前泡的米粉放進去煮，水重新燒開後1-2分鍾米粉就熟了，撈出盛碗裡，把小青菜放鍋裡煮，半分鍾左右，撈出放在米粉上麪。往米粉碗裡舀幾勺骨頭湯，再放些酸豆角，花生，牛肉，筍尖，再倒些辣椒油！哇噻！跟以前上海小店裡喫的基本一樣嘛。喝一口湯，鮮！
  買這些食材縂共才花了15塊，夠4個人喫的。