健康功傚

杏鮑菇:活血化瘀
香菇:活血化瘀

食材用料

蠔油雙菇的做法

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  1.原料：杏鮑菇，香菇。

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  2.將杏鮑菇，香菇分別切片。

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  3.瘦肉切片，用鹽、生粉上漿。

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  4.坐鍋熱油，下肉片滑炒斷生，盛起待用。

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  5.另起鍋，乾煸雙菇片至菇片水分炒乾，加鹽，入味。

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  6.下炒好的肉片，加蠔油繙炒均勻。

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  7.最後撒上蔥花，即可出鍋。

小貼士

杏鮑菇，香菇本身就很鮮，加上蠔油就不需要再加雞精了。