【涼拌穿心蓮的做法步驟圖,涼拌穿心蓮怎麽做好喫】蔻蔻的甜與蜜
蔻蔻的甜與蜜
要不我給大家來份兒野菜“涼拌穿心蓮”敗敗火、“穿心蓮”能清熱解毒,消炎退腫,止血涼血。熱退了氣兒消了,再解決問題。就象它另一種稱謂--“一見喜”,聽著比“一箭穿心”就有人情味兒多了。
用料
穿心蓮 | 1斤 |
蒜 | 三瓣 |
糖 | 一小撮 |
鹽 | |
麻油 | |
雞精 | 適量 |
涼拌穿心蓮的做法
蒜去皮,用刀背拍碎,再切成末。倒入其他調料拌勻
鍋內水燒開後,倒入洗淨的穿心蓮,馬上關火,用筷子煮至變成深綠色,時間控制在一分鍾內。馬上撈出用冰水迅速降溫,以防顔色變黃。將穿心蓮撈出控乾冰水,加入調料拌勻即可
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