【涼拌穿心蓮的做法步驟圖，涼拌穿心蓮怎麽做好喫】蔻蔻的甜與蜜

 蔻蔻的甜與蜜 要不我給大家來份兒野菜“涼拌穿心蓮”敗敗火、“穿心蓮”能清熱解毒，消炎退腫，止血涼血。熱退了氣兒消了，再解決問題。就象它另一種稱謂--“一見喜”，聽著比“一箭穿心”就有人情味兒多了。

用料  

穿心蓮	1斤
蒜	三瓣
糖	一小撮
鹽
麻油
雞精	適量

涼拌穿心蓮的做法  

1. 蒜去皮，用刀背拍碎，再切成末。倒入其他調料拌勻

2. 鍋內水燒開後，倒入洗淨的穿心蓮，馬上關火，用筷子煮至變成深綠色，時間控制在一分鍾內。馬上撈出用冰水迅速降溫，以防顔色變黃。將穿心蓮撈出控乾冰水，加入調料拌勻即可