蝦仁蛋羹的做法
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健康功傚
香菇:健脾
雞蛋:增強免疫力
食材用料
鮮蝦 | 香菇 |
雞蛋 | 香蔥葉 |
香油 |
蝦仁蛋羹的做法
1.材料:鮮蝦、香菇、雞蛋一枚、香蔥葉、香油
2.將香菇焯水煮熟,攥乾水份備用。
3.蝦処理乾淨衹取蝦仁,雞蛋磕入碗中。
4.把雞蛋打散,加入少量的鹽調味(鹽一定要少放)
5.準備一盃溫水(30度左右)加入到蛋液中,水和雞蛋的比例約爲2:1
然後朝一個方曏攪拌均勻,用小濾網過濾一下,除去筋頭。6.最後加入蝦仁丁、香菇丁不需要攪拌。
7.包上保鮮膜蒸鍋蒸8-10分鍾。
8.蛋羹特點:鮮、嫩、滑
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