【南瓜吐司的做法步驟圖,南瓜吐司怎麽做好喫】金山茶
金山茶
用料
南瓜 | |
高粉 | |
酸嬭 | |
雞蛋 | |
白糖 | |
鹽 | |
酵母 | |
黃油 |
南瓜吐司的做法
南瓜一塊蒸熟後碾成泥狀。(我也沒有稱重,我現在做麪包基本不稱重,都是大約來的)
酸嬭一瓶,雞蛋一個,和南瓜泥一起放進麪包機,加2大匙白糖,一小匙鹽,一中匙酵母,再放入適量高粉,揉20分鍾,加入一大匙黃油再揉20分鍾後,入冰箱冷藏發酵
第二天拿出來已經發的很高了,小盆子裡就像長了個大蘑菇,室溫放半個小時
排氣分割成均勻的6個麪團,蓋保鮮膜餳15分鍾
取一塊麪團擀長,折成3折
餳10分鍾後順著折痕再擀成長方形
卷起排入吐司模
放在溫煖出二次發酵(我是放在了微波爐裡)
發至9分滿,入烤箱烤制
下層,上下火,40分鍾
沒有蓋子的那個上色後蓋上錫紙
出爐後立即脫模,放涼後裝保鮮袋密封,第二天早晨切片食用
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