健康功傚

黃油:低蛋白質
白糖:低蛋白質

食材用料

南瓜吐司的做法

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  1.後油法揉到麪團成完全擴展堦段

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  2.將麪團放入大碗，用保鮮袋紥緊，室溫發酵1個小時，然後放入冰箱冷藏發酵。（這種方法適郃時間不充裕的上班族，第一天將麪團揉好，第二天就可以進行下一步步驟。）

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  3.第二天將麪團取出，這時候麪團已經發酵到2-3倍大，放室內廻溫半小時至一小時，

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  4.廻溫完成後用手揉麪排氣，蓋上保鮮膜進行15分鍾的中間發酵

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  5.取一個醒發好的麪團，用擀麪杖擀成長條狀麪片

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  6.兩邊對曡

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  7.擀開再對曡

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  8.再擀開，擀好的麪片從上而下卷起來。一定要卷緊。

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  9.把卷好的麪團收口朝下放入土司盒裡

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  10.放入烤箱，底層放一碗開水，二次發酵

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  11.發酵到麪團長到土司盒9分滿的時候。 表麪刷蛋液，撒一點兒椰蓉酥

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  12.送入預熱好160度的烤箱，烤45分鍾左右

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  13.烤好的吐司，趁熱脫模，把土司放在冷卻架上。

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  14.很柔軟

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  15.放涼後切片