健康功傚

雞蛋:增強免疫力
花生油:輔助降血脂

食材用料

臭豆子炒雞蛋的做法

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  1.買來的臭豆子。乾的。

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  2.臭豆子過一遍水，潮溼一下，炒出來不會很硬。

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  3.辣椒和蔥切小段。

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  4.鍋內放油燒熱，油必平時炒菜多一些，豆子像是炸的一樣好喫。

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  5.豆子有些金黃時，直接把雞蛋磕入鍋內，覆蓋在臭豆子上。

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  6.及時繙炒，是每粒豆子裹上雞蛋，不要讓雞蛋成大塊。

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  7.倒入蔥段繙炒幾下鍋。

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  8.放入辣椒繙炒半分鍾出鍋。