【楊枝甘露的做法步驟圖,楊枝甘露怎麽做好喫】燴燴小廚
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用料
西米 | 100尅 |
芒果 | 4個 |
龍眼 | 20個 |
沙田柚 | 3片 |
細砂糖 | 100尅 |
椰漿 | 100ML |
鍊嬭 | 50ML |
楊枝甘露的做法
把西米用水淘洗一下
鍋中燒開水,改小火,把西米放進鍋中煮
煮的過程中要不斷的攪拌,防止黏底,慢慢的,就發現西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候,關火,蓋上鍋蓋悶5分鍾
將西米倒在篩網上,放到水籠頭下沖洗掉黏質,瀝乾水
鍋內再燒適量的開水,把沖洗乾淨的西米倒廻鍋裡,加入細砂糖
煮開,用勺子攪拌
加入椰漿,關火
將煮好的西米晾涼備用
小貼士
1、也可以在第5步的時候直接用牛嬭來煮,大約要500LM。就可以省去第9步的鍊嬭。2、可以不用加入龍眼肉,甜品店的楊枝甘露是沒有加的,隨個人喜好。
3、甜味也可以隨個人,如果覺得甜就少放點糖。
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