瓜丁黑豆的做法
健康功傚
黑豆:健脾
黃瓜:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
黑豆 | 黃瓜 |
蔥 | 薑 |
生抽 | 醋 |
熟芝麻 | 鹽 |
熟花生油 |
瓜丁黑豆的做法
1.黑豆浸泡8小時以上。
2.泡好的黑豆放入鍋內,加足量水,沒過黑豆即可,放蔥,薑,大茴,香葉,鹽上火煮。喜歡喫辣,可以放乾辣椒。
3.煮半熟時加生抽。
4.完全熟時,倒入熟花生油。炸東西賸的油。一般炸一次,賸下的油調菜還是可以的。黑豆放涼後,非那根冰箱冷藏一部分。
5.黃瓜去皮切丁。
6.瓜丁放碗內加鹽醃一下。
7.瓜丁黑豆拌好。
8.撒熟芝麻,淋點醋。
小貼士
煮熟的黑豆就是醬黑豆,直接喫也不錯。
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