健康功傚

金針菇:活血化瘀
芥末:化痰開竅、開竅、化痰
粉絲:活血化瘀

食材用料

芥末金針菇的做法

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  1.金針菇去根，一顆顆分開；

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  2.黃瓜切片再切絲；

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  3.金針菇焯水；

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  4.把焯過水的金針菇和黃瓜放到一起；

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  5.粉絲煮軟；

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  6.青椒切片；

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  7.蒜切末；

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  8.放粉絲、青椒、香油、醋、鹽、和2滴芥末攪拌均勻；

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  9.放蒜末攪拌均勻。裝磐。OK!

小貼士

1.金針菇分棵直接焯水就可以，它生長的環境相對乾淨，所以焯一遍水就可以。
2.在芥末中酌量添加些糖或食醋，能緩沖辣味，竝使其風味更佳。