健康功傚

鯽魚:健脾
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

紅燒鯽魚的做法

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  1.鯽魚一條，蔥段，薑片，蒜頭，小紅辣椒。

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  2.煎鍋放適量油燒熱，下入鯽魚，薑蒜，煎至兩麪金黃。

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  3.下入鹽，生抽，料酒，開水，蓋上蓋中火煮6分鍾。

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  4.下入切好的紅椒，繼續煮2分鍾。

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  5.把魚盛到磐中，下入蔥段，少許雞精，大火稍微收一下汁。

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  6.湯汁澆到魚身上即可。