健康功傚

鱸魚:護肝、增強免疫力
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
香菜:活血化瘀

食材用料

清蒸鱸魚的做法

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  1.將魚去鱗、內髒，洗淨，蒜苗、蔥、香菜洗淨備用

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  2.拿個大點的盆子，加鹽、味精、生抽、老抽、米酒適量，切好的蔥、薑、蒜瓣拌均勻

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  3.把魚切成兩段（我家磐子小，衹好切兩段了，其實一衹的更好），在魚兩側分別劃上幾刀（不要把魚切斷了）

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  4.把切好的魚放進配好的料裡醃制，魚裡外都要抹上料，醃5分鍾後把魚擺在磐內，賸餘的料也倒進去。上鍋大火蒸20分鍾

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  5.在蒸好的魚上撒些蔥綠、香菜和乾辣椒末。上煎鍋，加油適量，燒熱（要把油燒的很熱），淋在魚上即可。油淋魚的時候要小心，別燙著了。