健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
雞蛋:增強免疫力
紅椒:開胃、消食

食材用料

蔥爆牛肉的做法

• 1.⒈牛肉/蒜/薑切片，蔥/紅椒切菱形；

• 2.⒉牛肉/鹽/蛋清/料酒/老抽，醃制十分鍾，加澱粉/油；

• 3.⒊鍋內油熱後放牛肉炒八分熟出鍋控油；

• 4.⒋放入蔥煎至兩麪金黃撈出控油；

• 5.⒌放入薑/紅椒爆香，接著放入牛肉/蔥/料酒開大火爆炒，放入勾芡/芝麻油炒勻出鍋即可。