健康功傚

香菇:健脾
料酒:活血化瘀
桂皮:散瘀消腫

食材用料

香菇燜雞的做法

• 1.嫩雞切塊，香菇用溫水泡開，調料準備好備用

• 2.鍋燒熱放入適量的油，燒至中溫，放入桂皮，八角，尖椒，薑片和香蔥爆香後，放入雞塊，繙炒三五分鍾，雞塊表皮有些金黃色後，放入料酒，不繙動，燜至兩分鍾.

• 3.有股香撲來，之後放入少量生抽，加入適量的水，燒開後把香菇放在表麪，加小量白糖，改小火，蓋上鍋燜十五分鍾，再放入幾顆大蒜頭，喜歡喫軟一點的可以早放，小炒至收汁就可出鍋了．

小貼士

不喜歡喫辣的朋友可以不放尖辣．