芹菜泡椒炒牛肉的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
芹菜:除煩
紅椒:開胃、消食
食材用料
牛肉 | 芹菜 |
泡椒 | 紅椒 |
薑 | 蔥 |
蒜 | 油 |
鹽 | 生抽 |
生粉 | 料酒 |
雞精 |
芹菜泡椒炒牛肉的做法
1.準備所用材料配料。
2.芹菜切段備用。
3.牛肉切成小條。
4.配料全部洗淨切好備用。
5.將切好的牛肉條放適量生粉、生抽、料酒、鹽、少量油、薑粒拌勻醃一下。
6.熱鍋放油,放入醃好的牛肉條大火爆炒。
7.炒至變色後盛在碗中放一邊。
8.原鍋油熱(不用再放油)放入蒜片、蔥段、紅椒絲炒香。
9.放入芹菜段繙炒。
10.炒至變色後加入餘下的紅椒絲拌炒(此時少少放一點鹽)。
11.再放進泡椒粒炒勻。
12.然後放入炒好的牛肉條,繙炒均勻。
13.繙炒均勻後放蔥粒。
14.加適量雞精調味出鍋。
15.起鍋裝磐。
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