健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
芹菜:除煩
紅椒:開胃、消食

食材用料

芹菜泡椒炒牛肉的做法

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  1.準備所用材料配料。

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  2.芹菜切段備用。

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  3.牛肉切成小條。

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  4.配料全部洗淨切好備用。

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  5.將切好的牛肉條放適量生粉、生抽、料酒、鹽、少量油、薑粒拌勻醃一下。

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  6.熱鍋放油，放入醃好的牛肉條大火爆炒。

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  7.炒至變色後盛在碗中放一邊。

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  8.原鍋油熱（不用再放油）放入蒜片、蔥段、紅椒絲炒香。

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  9.放入芹菜段繙炒。

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  10.炒至變色後加入餘下的紅椒絲拌炒（此時少少放一點鹽）。

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  11.再放進泡椒粒炒勻。

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  12.然後放入炒好的牛肉條，繙炒均勻。

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  13.繙炒均勻後放蔥粒。

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  14.加適量雞精調味出鍋。

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  15.起鍋裝磐。