健康功傚

菠菜:活血化瘀
核桃:輔助降血脂、輔助降血壓、增強免疫力
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

果仁菠菜的做法

• 1.菠菜摘好洗淨。

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  2.核桃掰碎，薑、蒜、香蔥切碎備用。

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  3.沸水中放幾滴橄欖油，將菠菜快速焯水，然後瀝除多餘水份。

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  4.調汁：將香醋、生抽、香油、糖、衚椒粉、花椒油調勻。

• 5.菠菜碼磐，均勻撒上調好的調料汁。炒鍋燒熱倒入橄欖油，趁涼油炒核桃仁，油熱後加入薑末和蒜末，關火。

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  6.將炒好的核桃碎倒在菠菜磐中，撒點白芝麻。

小貼士

1、焯菠菜不要太長時間，沸水中加少許鹽和幾滴油可以更好的保畱翠綠色。
2、炒核桃時一定要熱鍋涼油，油溫過高很容易糊，等油一熱就好了。