健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

涼拌苦菜的做法

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  1.親手挖的苦菜，去除襍質洗淨後，用涼水，先泡1個小時左右，再用開水焯一下，涼水過涼喲。

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  2.大蒜，切成碎碎，倒入焯好過涼的苦菜裡。

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  3.加適量的白糖，介個根據個人的口味喜好呀。

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  4.加些生抽，北方稱之爲醬油。

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  5.再加些蠔油，俺，喜歡蠔油的味道，第一，能夠使菜品增鮮；第二，特別像這種涼拌菜，能夠使調味汁，更好的包裹在野菜上麪。。

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  6.之後，加些自制的辣椒油。。。油的量一定要比辣椒粒量要多呀，別看倒入的油很多，因爲，我都是用橄欖油做爲辣椒油的主要的油源呀。。而且，辣椒油裡，不光有辣椒，還有花椒，肉桂，儅歸，肉蔻，芝麻等。。。各種的調料的香味呀。。成本太高，一般不出手的呀。。

• 7.經過上麪的步驟，充分拌均即可，到時，再倒入些陳醋。對於醋來說，拌菜，喜歡陳醋的味道。。夠醇厚。

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  8.苦菜的根部，最給力，賊拉賊拉的苦，清火，但是，不能多食，傷心肺呀。。

小貼士

苦菜，野菜的一種，一次不能喫的太多。