健康功傚

豆腐:解毒
香菜:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

魚頭豆腐湯的做法

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  1.魚頭洗淨斬半。

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  2.生薑去皮切片，香菜切段，蔥切段。

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  3.豆腐切成小塊。

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  4.把鍋燒熱用薑擦拭鍋底。【這樣魚可以不粘鍋】

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  5.鍋中放油。放入魚頭，

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  6.煎至魚頭雙麪呈金黃色。

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  7.注入清水，以沒過魚頭爲宜。

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  8.放入薑片、蔥段。

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  9.大火煮至沸騰，改中小火煮15分鍾，直至湯呈嬭白色。

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  10.放入豆腐塊輕輕攪勻，大火煮沸後改小火燜煮10分鍾。
  
  以自己的口味加入鹽雞精白衚椒粉。出鍋撒入香菜即可。